美しい黄色のカブ。
艶やかな肌が光ると、黄金に輝いたように見えます。
中は淡いクリーム色で、通常のカブよりも固く締りがあり、
加熱理すると、カブとは思えないほどのホクホク感と上質な甘みを楽しめます。
シチューやポトフなどの煮込み料理に、ブイヨンで煮てマッシュに、厚めに輪切りして塩胡椒でソテーに、付け合せにすると、メイン料理を引立ててくれます。
姿、味ともに、
黄金（おうごん）という名にふさわしい品格のお野菜です。
この野菜の詳しい情報は↓
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/kabu-yellow.htm
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